应城糯米是湖北省孝感的著名特产，这种糯米发源于应城市而得名。应城糯米最大的特点就是香味沁人心脾，口感香甜，深受广大食客们的喜爱。下面，小编带大家详细了解一下应城糯米吧。

应城糯米的特点

应城糯米其品质优良，整个米粒颗粒饱满，米香浓郁，口感柔软且微甜。这种糯米不仅在烹饪时常见，同时还能被用于制成孝感最有名的美味——米酒。由于应城糯米的口感非常出众，在古代认为“为饭则尤奢”，意思是用糯米烧饭是一种奢侈的行为，而现在，随着社会生产力的进步，应城糯米的产量逐渐上升，使用应城糯米做饭成为了当地人的一种习惯。

应城糯米的种植

应城糯米最早传开是在中国唐朝时期，当年许家人使用糯米酒招待李白，李白借着淡淡的酒兴写下了《安州应城玉女汤作》一诗，让应城糯米名扬天下。在明清时期，应城糯米呈现一派繁荣的景象，品种也更加丰富。在新中国成立后，许多国家领导人都考察和品尝了应城糯米制成的米酒，对其甘甜的口感赞不绝口。

如今，应城糯米的种植面积超过30万亩，其总产值突破了十亿大关，形成了全国最大的糯米生产加工产业链。2014年，应城糯米成功被认定为国家地理标志产品，其生产和加工趋于标准化。

如今，应城糯米不仅是当地的特色产品，同时俨然成为了当地文化之一。人们一提到孝感就能想起孝感米酒，一提到孝感米酒就能想到应城糯米，来孝感旅游的小伙伴们不尝尝用应城糯米制成的米酒，实属可惜了。

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